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Conceptコンセプト

当店で使用しているコーヒーは決して安くはありません。 それは店長が直接現地に赴き、現地の農園と直接契約をしているためです。 全てのお客様に満足していただけると確信していますので、満足いただけなかった場合は料金はいただきません。 まずは一度ご賞味いただけたらと思います。

Selected Coffee厳選コーヒー

アメリカンコーヒー

浅炒りのコーヒー豆で抽出したコーヒー。お客様の要望に合わせて一杯一杯丁寧に抽出していきます。

¥700

キリマンジャロ

雑味がなく強い酸味とコク、甘い香り、「野性味あふれる味」と表現されることもあるしっかりとした味わい。タンザニア産最高級豆を使用しています。

¥1,200

ブルーマウンテン

調和のとれた味わいと滑らかな喉越し、卓越した香気。すべてのコーヒーの良さを合わせ持つことから「コーヒーの王様」と称される。ジャマイカ産最高級豆を現地で買い付け、直輸入しています。

¥1,500

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Blogブログ

ドリップ方法の違い

一般的に扱いやすいペーパードリップが主流かと思いますが、ドリップ方法は色々あります。ドリップ方法が違えば同じ豆でもここまで味が違うのか！と思うこと間違いなし！

味を決める「焙煎度」

コーヒー豆の品種だけでなく、豆の焙煎によっても風味に差が出てきます。焙煎は、浅炒りか深炒りかの焙煎度合によって、酸味とコクのバランスが変わります。 魅力を最大限に引き出す焙煎度は？

コーヒー豆の挽き方

そもそも、なぜコーヒー豆を挽く必要があるの？コーヒー豆を挽くのは、コーヒーの成分を抜き出しやすくするためです。挽き目の違いで味がどのように変化するのか？

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Online Shopオンラインショップ

グアテマラ

生産国は「グアテマラ」。果物を思わせるフレッシュな酸味、華やかな甘い香り、豊かなコクがある。リラックスしたいときに飲みたい一品。

100g ¥1,500

コロンビア

生産国は「コロンビア」。ナチュラルな甘さと重量感のあるコク、フルーティーさもあり、バランスの良い味。普段飲みにオススメ。

100g ¥800

マンデリン

生産国は「インドネシア」。しっかりとした苦味とコクがあり、酸味は控えめで、ボディの強さとハーブやシナモンのような上品な風味がある。勉強中のような集中したいときに飲みたい一品。

100g ¥1,800

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Comfortable Cafe株式会社
【住所】〒870-0034 大分県大分市都町1-2-3
【tel】097-123-4567 【fax】097-234-5678
【定休日】毎週日曜日